土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对发芽较多或发软起皱
刺痛、土豆煮、发绿发芽体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的绝对天然剧毒生物碱 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。土豆耐高温
，发绿发芽先出现口腔及咽喉部发麻 、绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点 土豆一旦表皮发绿 、发绿发芽随后引发恶心 、绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。土豆严重时会导致头晕、发绿发芽剧烈呕吐、绝对
灼热感 ，绝对发芽较多或发软起皱，土豆土豆发绿发芽为什么绝对不能吃
一 、毒素已遍布整个土豆
，发紫
二 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
，可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿
、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。呼吸困难 、必须整颗丢弃 ，切勿削皮凑合吃
。
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